Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez

Ingredientes:
1 solomillo de cerdo entero. 
1 diente de ajo. 
1/2 cebolla. 
1 vaso de agua. 
1/2 vaso de vino Pedro Ximenez. 
Aceite y  sal .
1 cucharada de harina.


Preparación:
Sofreimos la cebolla y el ajo en menú "Libre" en 0,1, con 1/4 medidor de aceite. Una vez finalizado, y después de esperar unos minutos en mantenimiento, destapar y a continuación incorporar el solomillo (salpimentar) añadiéndole un medidor de vino mezclado con un poco de agua y la cucharada de harina, poner en menú "Carne". Una vez finalizado, dejar en mantenimiento 15 minutos y a comer...